В ИК-1 состоялся первый выпуск специалистов по профессии "Повар-пекарь"

В исправительной колонии № 1, что на Пирсах, прошел выпускной экзамен по профессии "Повар-пекарь". Это единственное училище в учреждениях регионального УФСИН, где осужденные могут получить эту специальность.

Профессия "Повар-пекарь" для училища №7 новая, лицензия на обучение данной специальности была получена руководством колонии лишь в конце прошлого года. Закупили оборудование, обустроили учебный класс и вот первый выпуск.

В начале, как на настоящем экзамене, теоретическая часть – каждому из осужденных предстояло рассказать состав и технику приготовления определенного блюда, а потом самое интересное и вкусное – приготовление.

- Мне интересно было именно то, что связано с разделкой мяса и рыбы, то есть раньше я этого не умел делать. Порезали, закинули, пожарили, сварили, а тут подача сама и приготовление такое интересное. Раньше я не умел этого, - рассказывает Алексей Серых, осужденный ИК-1

Рассольник по-ленинградски, щи из свежей капусты, ежики в томатном соусе, салат из белокочанной капусты, картофельный рулет с овощной начинкой и рисовая запеканка с изюмом – все эти блюда без труда теперь могут приготовить будущие специалисты-кулинары.

Преподают осужденным технологи с высшим образованием, после окончания выпускникам присваивается второй и третий разряд. Обучение прошло уже 30 человек.

- После курсов наши выпускники получают свидетельства государственного образца, они имеют полное право заниматься профессиональной деятельностью, - говорит Леонид Паромов, директор Профессионального училища №7 УФСИН России по Архангельской области.

Все осужденные, получившие свидетельства о прохождении шестимесячного обучения, будут устроены на работу по специальности "Повар-пекарь" в учреждения УФСИН России по Архангельской области. Для многих осужденных важно то, что в свидетельстве не будет указано, что профессию они освоили в местах лишения свободы.

Примечание: При опубликовании ссылка на пресс-службу УФСИН России по Архангельской области обязательна!